Buah Bit ( Buah Beet ) Si Umbi Kaya Manfaat

Iklan 728x90

Buah Bit ( Buah Beet ) Si Umbi Kaya Manfaat

Sejarah Buah Bit

Kerajaan Babilonia

Tidak ada yang tahu persis kapan buah bit pertama kali ditemukan. Tulisan kuno Asyur dari bangsa Babilonia, yaitu pada tahun 800 SM, mengungkapkan betapa buah bit sudah lama bersentuhan dengan manusia. Disebutkan dalam text tersebut, daun buah bit (awalnya) ini dipersembahkan untuk dewa Matahari pada masa itu dan difungsikan sebagai sesajen. Berlanjut di jaman Romawi, buah ini sudah digunakan untuk konsumsi. Pada masa itu umum digunakan sebagai obat pencahar dan meringankan demam. Di masa sekarang ini, buah bit sudah digunakan untuk beberapa keperluan. Lebih dari sekedar konsumsi, zat pewarna dapat dihasilkan dari buah ini. Dalam pembuatan pewarna alami warna merah, yaitu pigmen betalain, dibuat dari perpaduan pigmen ungu betasianin ( terdapat pada buah bit ) dan kuning betaxantin. Biasanya pewarna makanan ini digunakan dalam pembuatan saus tomat, es krim, permen, sereal sarapan, selai, dan jelly.

Tentang Buah Bit

Rasa Buah Bit
Buah Bit / Beet Root

Buah Bit adalah tanaman umbi umbian. Sama seperti ubi jalar, buah bit tumbuh besar didalam tanah. Lebih tepatnya disebut akar bit, atau bit merah ini merupakan kelompok Amaranthaceae. Tanaman ini hanya cocok tumbuh di daerah dengan tanah yang subur, gembur, PH 6-7, curah hujan cukup dan di ketinggian lebih dari 1000 meter dpl.
"Unboxing" Buah Bit segar dibelah

Selain daerah ini, sangat sulit buah ini akan tumbuh seperti yang diharapkan. Rasa Buah Bit adalah hambar sedikit bau tanah saat dipanen 1 bulan dengan rata- rata berat 170 gram. Tetapi bila usia 2-3 bulan panen, atau berat 200-250 gram, rasa buah ini ada sedikit manis. Uniknya, kandungan gizi yang terbaik ada di usia panen 1 bulan.


Buah bit di Luar Negeri

Acar buah bit yang ada di luar negeri

Orang Eropa pada umumnya mengkonsumsi buah bit dengan cara direbus, dipanggang, dan mentah untuk campuran salad. Orang barat suka membuat manisan atau acar buah bit sebagai tambahan makanan mereka. Biasanya perusahaan pembuat acar memproduksi untuk kebutuhan skala besar, karena hamburger/ sandwich membutuhkan acar buah ini dalam campurannya. Di Eropa Timur, sup buah bit menjadi favorit disana. Belanda lain lagi, telur rebus dicelupkan beberapa hari di cairan buah bit merah dicampur garam, sehingga menjadi telur asin versi Belanda. Di india, buah bit yang berwarna kuning dicacah dan diberi bumbu adalah lauk yang umum.

Buah Bit Di Indonesia

Buah Bit
Jenis buah bit yang ada di Indonesia

Bagaimana dengan Indonesia? Buah bit saat ini belum menjadi trend bahan kuliner indonesia. Hal ini disebabkan pasokan yang masih sedikit dan pengetahuan yang masih kurang di masyarakat sehingga buah ini belum populer. Di Indonesia, ada 2 jenis varietas, Beta vulgaris L.var. rubra L. yang berwarna merah tua dan Beta vulgaris L.var. cicla L. yang berwarna merah keputih-putihan. Saat ini, varietas pertama yang sering Kita jumpai dipasaran. Buah bit merah di Indonesia dihasilkan di beberapa daerah saja, yaitu di pegunungan Jawa barat, Jawa tengah, dan Jawa Timur. Ditambah kenyataan bahwa bibit tanaman ini hanya didapatkan dari import, maka pantaslah buah bit jenis ini disebut buah langka di Indonesia untuk saat ini. 
sayur bit
Sayur Bit bisa dikonsumsi

Sekedar informasi, daun Bit merah juga bisa dikonsumsi sebagai sayur alternative. Dengan warna merah bercampur hijau, sayur bit memiliki tekstur perpaduan bayam, sawi, dan sawi putih. Rasa tidak pahit, cenderung berair renyah, bisa direbus atau dimasak sebagai masakan sayuran. Penulis pernah mencoba membuat oseng daun bit, dan rasanya tidak kalah dari oseng sayur lainnya.




Khasiat Buah Bit Merah Untuk Kesehatan


Buah bit dikenal sebagai buah yang kaya nutrisi. Beberapa nutrisi didalamnya mempunyai peran penting untuk tubuh manusia. Berikut diantaranya :

          Manfaat Buah Bit untuk Ibu Hamil, Ibu Menyusui, dan Batita

Ibu hamil membutuhkan nutrisi untuk janinnya
Buah ini mempunyai kandungan yang penting bagi kehidupan manusia, yaitu asam folat. Asam folat diketahui penting untuk ibu hamil, ibu menyusui serta batita. Tidak heran mengapa susu untuk ibu hamil, ibu menyusui, ataupun susu pertumbuhan pasti mengandung zat gizi ini. Pada awal masa kehamilan, Folic Acid atau asam folat mempunyai peran penting dalam pembentukan sel-sel otak janin sampai masa partus/ kelahiran. Di beberapa penelitian mengatakan bahwa ibu hamil yang kekurangan asam folat pada saat tri semester pertama kehamilan dapat beresiko bayi terlahir cacat tabung saluran otak ( neural tube defect ). Saat menyusui, zat ini masih dibutuhkan ibu menyusui untuk mempertahankan nutrisi ASI untuk anaknya. Begitu pula saat periode emas/ Golden Age ( masa kritis perkembangan dan pertumbuhan otak pada anak ), asam folat mutlak diperlukan untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan kognitif nya.

          Manfaat Buah Bit Untuk Kanker

Penyakit kanker
Seperti Kita ketahui bahwa munculnya penyakit kanker adalah adanya kerusakan komponen sel dalam DNA. Kerusakan itu diakibatkan karena tingginya konsentrasi radikal bebas yang masuk dalam tubuh manusia. Hal itu tak lepas dari pola makan dan gaya hidup seseorang saat ini. Merokok, alkohol, konsumsi fast food yang berlebihan, dan sebagainya, adalah penyebab munculnya radikal bebas dalam tubuh. Buah bit mengandung pigmen ungu yang telah disebutkan diatas, mampu membunuh sel kanker. Disamping itu, tingginya kandungan zat besi akan meregenerasi sel darah merah. Sel darah merah mampu membawa oksigen ke seluruh sel dalam tubuh, sehingga sel-sel yang terpapar kanker akan tersuplai O2 secara kontinyu dan sel kanker akan mati.

              Manfaat buah bit untuk diet

Obesitas adalah pemicu penyakit degeneratif
Makan adalah kebutuhan paling pokok bagi manusia. Idealnya sehari adalah 3 kali, pagi-siang-sore ( jam 5 sore ). Pola makan seperti ini sudah baku dan diyakini sudah mencukupi energi harian yang dibutuhkan dalam aktifitas sehari-hari. Tetapi saat ini banyak diantara kita yang tidak memenuhi aturan baku ini. Ini disebut pola makan yang salah. Padatnya aktifitas membuat jadwal makan sore menjadi makan malam menjelang tidur. Akibatnya akan ada cadangan energi yang menumpuk menjadi lemak di tubuh. Ini sangat berpotensi terhadap penyakit degeneratif seperti stroke dan jantung. Buah bit mempunyai kandungan tinggi serat, cukup protein, rendah karbohidrat. Mengkonsumsi buah bit sebagai kudapan pengganti makan malam diyakini mampu mereduksi kadar kolesterol dalam darah.

      Manfaat Buah Bit untuk Kesuburan

Kesuburan wanita
Kesuburan wanita dipengaruhi oleh berbagai macam faktor. Diantaranya adalah :
o   Penyumbatan tuba falopi
o   Kelainan hormon lutein sebagai pelepasan sel telur ( ovulasi )
o   Haid tak teratur akibat ketidakseimbangannya hormon estrogen dan progesteron
o   Adanya kista
o   Pola hidup yang salah sehingga mempengaruhi kualitas sel telur
o   Aktivitas yang berlebihan
o   Usia ( diatas 40 tahun )
Faktor external atau faktor yang tidak bisa kita kontrol adalah faktor hormonal dan kelainan organ tubuh. Sedangkan faktor yang bisa kita kontrol adalah faktor internal, yaitu pola hidup dan aktivitas sehari-hari. Wanita yang mempersiapkan kehamilan harus mempunyai pola hidup yang sehat. Diantaranya adalah selalu menjaga pola makan yang seimbang, gaya hidup yang sehat ( tidak menjadi perokok aktif maupun pasif ), serta istirahat cukup. Masa kesuburan akan sangat membutuhkan sirkulasi darah yang baik ke seluruh tubuh, dalam hal ini adalah pada saat ovulasi ( pelepasan sel telur ). Kombinasi kandungan Asam folat dan zat besi yang tinggi dari buah bit mampu melancarkan peredaran darah yang dibutuhkan pada periode tersebut.

     Manfaat Buah Bit untuk Anemia

Anemia
Anemia adalah kondisi dimana manusia kekurangan sel darah merah atau hemoglobin. Penyebab kondisi ini diantaranya :
o   Pendarahan luar berat
o   Kerusakan sel darah merah ( kesalahan tranfusi darah )
o   Kanker
o   Gagal ginjal
o   Supplai sel darah merah yang kurang dari tubuh atau ( kurang gizi ).
Secara teori, kekurangan hemoglobin dalam darah mengakibatkan berkurangnya asupan oksigen ke seluruh tubuh. Tanda-tanda fisik yaitu mudah cepat lelah, penglihatan berkunang-kunang, konsentrasi kurang, dan lain-lain. Hal ini akan menjadi sangat berbahaya jika tidak segera ditangani. Disarankan untuk segera melakukan asupan makanan yang mengandung tinggi zat besi. Makan makanan seimbang 3 kali sehari dan konsumsi buah bit sebanyak 100 gram/ hari akan mampu mencukupi kebutuhan zat besi harian.



Cara Mengolah Buah Bit

Pada dasarnya mengolah buah bit ada bermacam-macam cara. Tetapi secara garis besar Kami akan mengulas secara sederhana dengan 4 cara. Yaitu :

                     1. Oven/ Panggang

Buah Bit Panggang

Cara ini cocok bagi Kita yang ingin memakan umbi bit panggang seperti umbi jalar bakar. Dapat digunakan bagi orang yang melakukan diet pagi maupun malam hari. Berikut cara memanggang di dalam oven :
o   Cuci bersih buah bit sampai tak ada tersisa kotoran tanah
o   Potong batangnya dan biarkan buah utuh
o   Bisa dioleskan minyak sayur serta ditaburi garam dan merica sebagai penyedap
o   Bungkus dengan alumunium foil
o   Panggang ke dalam oven dengan setelan 300 derajat celcius dalam 1 jam pemanggangan.
Tanda matang yaitu ditandai dengan tekstur buah yang empuk. Hidangkan selagi hangat dengan atau tanpa kulit.

             2. Jus

Jus buah bit 
Ada 2 jenis pengolahan ini, yaitu secara juicer dan blender. Kedua-duanya bisa anda gunakan dalam pengolahan ini. Tetapi Kami menyarankan memakai blender dan disaring manual, karena dengan juicer dikhawatirkan masih ada zat-zat yang tertinggal di ampasnya. Jus buah bit ini cocok bagi Kita yang sangat membutuhkan kandungan zat gizi secara cepat. Misal ibu hamil, ibu menyusui, penderita kanker, dll. Resep pembuatan ini adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan,
§  150 gram buah bit yang sudah dicuci bersih
§  100 gram tomat
§  100 gram wortel
§  1 sendok makan madu
§  1 sendok makan perasan jeruk nipis
Blender bit, tomat dan wortel. Setelah hancur dan rata, disaring, campurkan madu dan perasan jeruk nipis pada juice. Jeruk nipis berguna untuk menghilangkan bau tanah buah bit. Hidangkan pagi dan sore.

                3. Kukus

Cara ini juga simple dan praktis. Hasil olahan ini bisa langsung dimakan atau bisa ditaburi sedikit garam untuk penambah rasa. Sedikit tips untuk cara di kukus, yaitu jangan dipotong bagian tangkai nya sampai kedasar. Biarkan menjulur supaya cairan buah bit tidak terbuang saat pengukusan. Hidangkan pagi dan sore.

                    4. Puree / Makanan Pendamping ASI ( MPASI )

MPASI untuk bayi setelah 6 bulan
Bayi usia diatas 6 bulan sangat penting untuk dikenalkan makanan padat. Pengenalan makanan padat pada bayi umur 6 bulan harusnya dimulai secara bertahap. Takaran kepadatan bisa dibuat dari cair di umur 6 bulan, ke semi cair hingga padat pada usia 12 bulan. Adapun MPASI yang terbuat dari buah bit bisa diberikan pada usia diantara 7-12 bulan setelah pengenalan sayuran. Cara membuatnya adalah sebagai berikut :
Puree Buah Bit

Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :
§  200 ml air kaldu ( ayam/ daging/ ikan )
§  50 gram buah bit yang dipotong dadu
§  1 sendok makan tepung beras ( sesuai tahapan kepadatan )
Rebus air kaldu dan buah bit hingga buah bit menjadi lunak. Tuangkan tepung beras hingga kuah menjadi mengental. Blender hingga halus atau sesuai tekstur tahapan si bayi. Hidangkan hangat.

Harga Buah Bit

Saat ini ada 3 jenis penjualan buah bit di Indonesia, secara Modern, Tradisional, dan Online. Modern adalah penjualan yang ada di supermarket. Sedangkan tradisional adalah penjualan yang ada di pasar-pasar tradisional. Harga di supermarket maupun di pasar tradisional ada di kisaran 50-70 ribu per kg. Sedangkan untuk sistem online mempunyai harga yang bervariasi di kisaran 35 ribu sampai dengan 50 ribu belum dihitung ongkos kirim.
Buah bit berat rata-rata 170 gram/ buah
Dengan rata-rata berat 170 gram, maka bisa dihitung per buah senilai 10-15 ribu. Buah bit yang baik adalah buah bit yang segar, yaitu buah yang baru dipanen. Ciri-ciri buah bit segar yaitu kulit buah masih keras dan berwarna cerah. Uniknya, buah bit akan selalu segar jika batang daun masih jadi satu dengan buahnya. Dengan kondisi itu, buah ini bisa selalu segar dalam masa 2-3 minggu, dengan syarat batang tersebut diusahakan dalam keadaan basah.
Sekilo buah bit
Selanjutnya timbul pertanyaan, ”Buah bit beli dimana?”, itu adalah pertanyaan yang mungkin ada di benak Kita. Jikalau rumah anda berada didekat supermarket dan pasar tradisional, maka tidak masalah anda membeli di tempat itu. Tetapi jika kedua tempat itu tidak tersedia, atau stok nya tidak segar, atau stok habis, maka membeli secara online bisa menjadi pilihan. Membeli sesuatu di toko online tentunya berbeda dengan cara di offline. Kita harus cermat dalam memilih supplier/ toko online yang berjualan buah bit. Kriteria supplier yang jual buah bit online harus memenuhi :
1.       Harga + Ongkos Kirim yang kompetitif
2.       Kesegaran Buah
3.       Daerah Asal Supplier ( Dekat dengan perkebunan )
4.       Sistem pembayaran aman ( Terpercaya )
Perkebunan Buah Bit di Kopeng
Video Kebun Buah Bit

Jika Anda masih belum menemukan supplier yang memenuhi kriteria, Anda bisa mencoba servis Kami yang ada di tokopedia DISINI. Bisa juga like di Fanpage Kami untuk bisa update info terbaru. Kami adalah Supplier Buah Bit yang bekerjasama dengan petani buah bit di daerah Kopeng ( Kab Semarang ), yang dapat menyediakan buah bit segar siap panen untuk langsung dikirim ke seluruh Indonesia dengan pilihan paket logistik yang terpercaya dan terjangkau.



Baca Juga
SHARE
Subscribe to get free updates

Related Posts

12 comments

  1. Replies
    1. Selamat malam gan, maaf baru balas. Saya aktip di toped. Bisa Kami bantu?

      Delete
  2. Artikelnya bagus sekali.
    Karena artikel untuk buah bit merah di Indonesia tidak ada yang sedetail ini.

    Boleh ijin share ke temen temen pecinta buah bit?
    Terima kasih.

    ReplyDelete
  3. Thanks atas feedbacknya Mas Dany,
    Silakan di share artikel ini.
    Thanks

    ReplyDelete
  4. ,.,KISAH NYATA ,
    Aslamu alaikum wr wb..Allahu Akbar, Allahu akbar, Allahu akbar
    Bismillahirrahamaninrahim,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah seorang pengusaha dibidang property rumah tangga dan mencapai kesuksesan yang luar biasa, mobil rumah dan fasilitas lain sudah saya miliki, namun namanya cobaan saya sangat percaya kepada semua orang, hingga suatu saat saya ditipu dengan teman saya sendiri dan membawa semua yang saya punya, akhirnya saya menaggung utang ke pelanggan saya totalnya 470 juta dan di bank totalnya 800 juta , saya stress dan hampir bunuh diri, saya punya anak 2 masih sekolah di smp dan sma, istri saya pergi entah kemana meninggalkan saya dan anak anak, ditengah tagihan utang yg menumpuk, demi makan sehari hari saya terpaksa jual nasi bungkus keliling dan kue, ditengah himpitan ekonomi seperti ini saya bertemu dengan seorang teman dan bercerita kepadanya, Alhamdulilah beliau memberikan saran kepada saya, dulu katanya dia juga seperti saya. Tapi setelah di bantu HABIB IDRUS hidupnya kembali sukses, awalnya saya ragu dan tidak percaya tapi selama satu minggu saya berpikir dan melihat langsung hasilnya, saya akhirnya bergabung dan menghubungi HABIB IDRUS. Untuk Konfirmasi Lebih Jelasnya: >>>>>>>>KLIK SOLUSI TEPAT DISINI<<<<<<<<< .Semua petunjuk Beliau saya ikuti dan hanya Dalam waktu 2 hari, Astagfirullahallazim, Alhamdulilah Demi AllAH dan anak saya, akhirnya 5M yang saya minta benar benar ada di tangan saya, semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kini saya kembali sukses terimaksih HABIB IDRUS saya tidak akan melupakan jasa HABIB IDRUS. JIKA TEMAN TEMAN BERMINAT, YAKIN DAN PERCAYA INSYA ALLAH, SAYA SUDAH BUKTIKAN DEMI ALLAH.(BUKAN PESUGIHAN ATAUPUN PENGGANDAAN UANG).

    ReplyDelete
  5. KALAU UNTUK DI JAWA BARAT DIMANA YA SAY BISA BELI UNTUK JUMLAH BANYAK? TERIMAKASIH

    ReplyDelete
  6. Pagi mas ulfa, maaf late response.Di jawa barat nya mana? Umbi ini tumbuh di area pegunungan. Setahu saya di jabar ada di daerah pengalengan, distribusinya sampai jakarta. Kalau harga mahal, bisa cek lapak Kami.
    Thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. Di bandung daerah mana ya ada yg jual buah bit

      Delete
  7. Assalamualaikum dan salam sejahtera

    Assalamu alaikum wr wb,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah seorang Pengusaha Butik yg Sukses, kini saya gulung tikar akibat di tipu teman sendiri, ditengah tagihan utang yg menumpuk, Suami pun meninggalkan saya, dan ditengah himpitan ekonomi seperti ini, saya coba buka internet untuk cari lowongan kerja dan secara tdk sengaja sy liat situs pesugihan AKI SYEH MAULANA Di Website/situnya Saya pun langsug hubungi beliau dan Semua petunjuk AKI saya ikuti dan hanya 3 hari, Alhamdulilah benar benar terbukti dan semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui Ritual Penarikan Dana Hibah AKI ZYEH MAULANA saya Bisa sukses, Jadi kawan2 yg dalam kesusahan jg pernah putus asah, kalau sudah waktunya tuhan pasti kasi jalan asal anda mau berusaha, AKI ZYEH MAULANA Banyak Dikenal Oleh Kalangan Pengusaha Dan Artis Ternama Karna Beliau adalah guru spiritual terkenal di indonesia, jika anda ingin seperti saya silahkan  ☎ (( +6282321594488 )) ATAU KLIK DISINI PESUGIHAN DUNIA GHAIB Wassalam

    ReplyDelete

  8. Terimakasih atas informasinya, Silahkan Kunjungi website kami ^^
    Obat Kelenjar Getah Bening

    ReplyDelete

Post a Comment